ドゥーラ料理実習

6/14(金)
ドゥーラ講座、今日は2回目の調理実習。前回は母乳に良い料理というテーマでメニューが決まってました。
が、この日は40分の間に主菜&副菜2品&汁物を作るという本番さながらバージョンでした。
ゲーム感覚で結構面白い!

私が作ったのはこれ。

20130615-104813.jpg

豚しょうが焼&小松菜煮浸し&かぼちゃ煮(なんかフツー)
お味噌汁具材:豆腐、インゲン、玉葱、ねぎ(写ってないけど)

みなさんが作ったのを見て同じ材料でこうもバリエーション豊富に作れるんだな〜と。自分のレパートリーにないおかずが沢山並び、よしこれ今度作ろうと思えるレシピに沢山出会えました。
お昼はみんなで作った料理をバイキング方式で。「ドゥーラバイキング☆」(勝手に命名)

20130615-104048.jpg

講義をして頂いた一期ドゥーラのお二人の現場を数多く体験したからこそのまさに臨場感溢れる講義!楽しいばかりじゃ決してなく沢山のことを時間内に収め且つ満足して貰えるようにするにはどうするか。色々と課題は残ります。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です